醪糟冲蛋是一种常见的美食，一般来说醪糟是用糯米酿制而成，通过糯米发酵而成的醪糟，不仅仅具有帮助消化的作用，还特别具有下奶对于产妇来说出现的奶水稀少，这时候不妨来喝一碗酒糟冲蛋有营养，而且宝宝吃的好妈妈的身体恢复的好，随着下面的文章小编成都治疗癫痫哪家医院最好来为大家介绍
关于醪糟冲蛋怎么做如何制作才能够好吃?
用料
主料鸡蛋1个醪糟250克
辅料元宵8个
调料白糖少许
甜酒冲蛋的做法
1.锅里放水烧热后，放入元宵煮至浮起;同时把甜酒(醪糟)倒入小锅中中火加热，可以加少量清水
2.煮好的元宵捞出放入甜酒(醪糟)中再煮1分钟
3.鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用勺子顺便稍搅拌，加少许糖就可以吃了
“甜酒也叫醪糟
在我们湖南这边就是叫甜酒，甜甜酸酸的，不煮喝生的也很好吃，但是，我们家喜欢喝甜酒冲蛋，而且我自己喝喜欢放糯米小丸子，有时候偷懒就把买来的年糕切片放入，味道也差不多，这也是我们这早餐店的招牌，大冬天的早上起床一杯略带酒精的热饮，很暖和呢，甜酒是我晚上煮的，煮好了放锅里，早上起床开火，洗脸回来就热好了，这就是我偷懒不做早饭为了多争取10分钟睡觉时间的方法，O(∩_∩)O哈哈~”
主料
甜酒 (3大勺) 糯米粉 (2大勺)
辅料
水 (适量) 鸡蛋 (一个)
厨具
煮锅
分类
汤羹 甜味 煮 廿分钟 简单难度
1 1糯米粉加水搅拌。
2 2揉成光滑的糯米团。
3 3再分成很多小圆子。
4 4煮开水后加入首先小圆子。
5 5在加入甜酒。
6 6鸡蛋放入碗里打散。
7 7水煮开小圆子都浮起来后关火。
8 8搅动加入蛋液。
9 9加糖溶化即可出锅。
10 10最喜欢糯米小圆子了。
小窍门：
1.糯米粉不想面粉很快就成团了，糯米粉容易散，偷懒不揉的糯米小圆子就比较扎实，揉出粘劲的小圆子煮出来很软很Q，弹牙的呢，看个人喜欢。
2
更加偷懒的就直接切年糕片或者糍粑片，味道类似。
3.糯米粉和的时候可以放糖水和，这样小圆子自己就带甜味。
生活当中很多人总是会担心自己食用醪糟冲蛋怎么做，会不会里面含有细菌不卫生，我们在做醪糟的时候一定要把鸡蛋冲熟一些最好上锅先进行熬制，依然可口美味的酒糟冲蛋就出锅了快来尝试一下吧
